D-É-L-I-C-A-T-E-S-S-E  incarnée !  Des notes suaves et gourmandes alliant chocolat et framboise prononcée. C’est suave et subtil comme il faut ! Un véritable dessert à lui même !

Le procédé de récolte HONEY PROCESS lui ajoute un côté enveloppant et lui confère une pointe d’acidité très plaisante.

Le degré de torréfaction de ce café est plutôt clair.

Ce café est acheté en direct producteur via @Roasters United

Localité : Pérou, Jaén Cajamarca
Variété botanique : Bourbon, Typica, Caturra
Traitement après récolte : Honey Process
Altitude : 1600 –  1700 m
Café issu de l’agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-15

Cenfrocafe est une coopérative établie dans le nord du Pérou qui s’est vivement inspirée du modèle de la coopérative Norandino fondée au début des années 2000 par l’Ingénieur Santiago Paz.
Rapidement la qualité du café de Cenfrocafe conquît le marché nord-américain et la coopérative se met à exporter sous sa propre licence en 2011.
Aujourd’hui la coopérative est un modèle en matière de qualité et de capacité à développer une offre diversifiée.
Les producteurs sont situés sur les zones de Huabal, San Ignacio, Jaen, Chirinos, et San Jose de Lourdes.

Tous nos cafés sont vendus dans des sachets hermétiques ayant une valve permettant de conserver la fraicheur et les arômes.
Disponibles en grain ou moulu, sélectionnez la mouture correspondant à votre machine pour une meilleure extraction.

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