Café de Colombie | TINTO

7,50

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UGS : ND Catégorie :

Description

INFOS & ORIGINE
Localité: Sierra Nevada
Variété botanique: Catura et Castillo
Traitement après récolte: Lavé
Altitude: 1500 m

NOTE DE DÉGUSTATION
Doux, et généreux par ses arômes de chocolat et de mélasse, ce café de la région de Sierre Nevada en Colombie vous séduira par ses notes fruitées, son corps moyen et son acidité vibrante. Facile à extraire, ce café est apprécié avec n’importe quelle machine à café. Pour ma part je le préfère en espresso, avec sa belle créma!
Son score aromatique est de 83+/100.

FOCUS SUR  LA COOPÉRATIVE
La Sierra Nevada est le massif côtier le plus élevé du monde, situé en bordure de la mer des Caraïbes il est reconnu comme réserve de biosphère et  l’écosystème le plus riche et le mieux préservé du pays.
Fondée en 2001, l’association Red Ecol Sierra réunie 600 adhérents et 383 producteurs certifiés. Ces producteurs se forment aux bonnes pratiques agricoles, par le biais d’approches durables sur ce site d’exception. Leurs valeurs sont la conservation des ressources naturelles ainsi que l’amélioration de la qualité des produits agricoles et d’augmentation des revenus.