Café d’Indonésie | KOPI

9,00 

Café issu de l’agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-15

UGS : ND Catégorie : Étiquette :

Description

NOTES DE DÉGUSTATION : CAFÉ D’INDONÉSIE KOPI

Ce café d’Indonésie vous surprendra par sa tasse puissante et onctueuse. Celle ci est relevée de notes boisées et une pointe iodée, vous laissant une rare longueur en bouche. De plus, il présente un rendu en tasse étonnant lors d’extraction en méthodes douces.

INFOS & ORIGINE

Localité : Indonésie, Sumatra
Variété botanique : Bourbon, Catimor, Timtim
Traitement après récolte : Semi-lavé
Altitude : 1 300 m
Café issu de l’agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-15

FOCUS SUR  LA COOPÉRATIVE

La coopérative Permata Gayo a été fondée en 2006, lorsque 50 agriculteurs de 5 villages distincts, se sont réunis pour discuter de la manière de reconstruire leurs plantations de café abandonnées.
Les agriculteurs ont réussit à réunir l’ensemble du processus de production du café, de l’agriculteur à l’exportation final, améliorant ainsi la qualité du café et garantissant une plus grande traçabilité.
Effectivement, les conditions de culture idéales de cette région a soutenu la longue histoire et la réputation de qualité unique du café «Gayo Mountain».
Aujourd’hui, la coopérative compte aujourd’hui 2053 membres de 39 villages, ainsi grâce à leur travail la coopérative a pu partager une plus grande partie du prix final du café avec ses agriculteurs.

Tous nos cafés sont vendus dans des sachets hermétiques, comprenant une valve permettant de conserver la fraicheur et les arômes.
Disponibles en grain ou moulu, sélectionnez la mouture correspondant à votre machine pour une meilleure extraction.

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