Un café du Mexique décaféiné et très doux. Avec très peu d’acidité suivi de notes gourmandes de noisettes, d’amandes grillés et de sucre de canne.

Localité : Mexique, Santa Fé, Chiapas
Variété botanique : Catimor, Caturra rouge, Sarchimor, Costa Rica
Traitement après récolte : Lavé – Décaféiné à l’eau
Altitude : 1 200 – 1 320 m
Café issu de l’agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-15

Jorge Arreola Nava s’est lancé dans l’univers du café en 2009 et aujourd’hui, il dirige la ferme de Santa Fé. La ferme, crée en 1855, se situe au sud du Mexique, sur le terroir de Motozintla. Grace à ce lieu unique, les caféiers profitent d’un climat tempéré, avec des températures douces en hiver et plus chaudes en été.

Ce café est décaféiné à l’eau par Mountain Water Decaf de façon naturelle, sans procédé chimique ni solvant, afin de garantir une agréable sucrosité en bouche. Ce procédé permet de conserver toutes les molécules aromatiques et la qualité des arômes en tasse est totalement préservée.

Tous nos cafés sont vendus dans des sachets hermétiques ayant une valve permettant de conserver la fraicheur et les arômes.
Disponibles en grain ou moulu, sélectionnez la mouture correspondant à votre machine pour une meilleure extraction.

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