Café du Pérou | BACAN

8,90 

Café issu de l’agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-15

UGS : ND Catégorie : Étiquette :

Description

NOTES DE DÉGUSTATION : CAFÉ DU PÉROU | BACAN

Savourez ce café du Pérou qui vous offrira une tasse gourmande aux notes généreuses de chocolat. Notre recette de torréfaction permet de développer des arômes qui iront à la perfection pour les extractions de types espressos / italienne.

INFOS & ORIGINE

Localité : Pérou, Jaén Cajamarca
Variété botanique : Bourbon, Typica, Caturra
Traitement après récolte : Lavé
Altitude : 1 600 –  2 000 m
Café issu de l’agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-15

FOCUS SUR  LA COOPÉRATIVE

Situé à Jaén dans le nord du Pérou, Centrocafe est une coopérative existant depuis 2005. Celle-ci comporte plus de 3 000 membres ayant comme mission de soutenir les petits producteurs de café de la région.
En effet, en 2010 la coopérative a mis en place un programme d’amélioration qualitative. Ce programme consiste à offrir des formations gratuites aux membres pour avoir la possibilité de devenir, par exemple, des consultants techniques et agriculturaux. Car en mettant en avant et en développant les compétences de ses salariés, la coopérative enrichie les connaissances de ses collaborateurs, permettant de gagner un savoir-faire unique sur leurs terroir.
Effectivement, c’est pour cela, qu’aujourd’hui ils nous proposent un café biologique de très haute qualité.

 

Tous nos cafés sont vendus dans des sachets hermétiques ayant une valve permettant de conserver la fraicheur et les arômes.
Disponibles en grain ou moulu, sélectionnez la mouture correspondant à votre machine pour une meilleure extraction.

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