Description

Carafe V60 en verre 2/5 tasses – Hario

Réussissez une extraction sur mesure et maîtrisée grace  la carafe V60 2/5 tasse Hario. Elle vous permettra de faire ressortir tous les arômes du café en seulement 2 à 3 minutes. La carafe et support Hario s’adapte avec les cafetières dripper V60 .
La réussite et la qualité du café est due à 3 facteurs : sa forme conique, son trou central et ses spirales.
Celle-ci possède une contenance de 360 ml, pouvant servir jusqu’à 5 tasses.

Matériel nécessaire

Une bouilloire avec bec en col de cygne, idéalement électrique pour plus de précision
Filtres papiers adaptés
Balance chronomètre pour mesurer la quantité d’eau versée et le temps d’infusion
Dripper V60

Méthode d’utilisation carafe V60 1/3 tasse Hario

RATIOS : 15 ml d’eau = 1 gramme de café

1 – Chauffer de l’eau à 90°C
2 – Moudre 20 grammes de café (mouture grossière, Filtre)
3 – Placez filtre dans le porte-filtre. Humidifiez-le avec de l’eau chaude puis retirez l’excédent d’eau
4 – Placez la V60 sur la carafe et déversez uniformément le café dans le filtre
5 – Installez le tout sur la balance et faites la Tare.
6 – Démarrer le chronomètre, versez 45 g d’eau sur le café et laissez infuser
7 – Attendez 30 secondes, puis ajoutez l’eau lentement tout en faisant des mouvements circulaires jusqu’à arriver à 200 g
7 – Quand vous êtes à 1,15 min du début, ajoutez le reste de l’eau pour monter à 300 g (délicatement, en 20 secondes idéalement)
9 – Laissez le café infuser 1 minute

Servez et déguster !

Informations complémentaires

Capacité : 360 ml
Entretien : Passe au lave-vaisselle

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